تفاوت بین انواع قهوه سازها

مقدمه

قهوه، این نوشیدنی محبوب که از دانه‌ های بو داده‌ی گیاه قهوه تهیه می‌شود، به عنوان یکی از مهمترین عناصر فرهنگی و اجتماعی جهان شناخته می‌شود. این نوشیدنی با ویژگی‌های خاص خود، از جمله: رنگ تیره، تلخی مطلوب و کمی اسیدی، توانسته است در تمامی قاره ‌ها طرفداران بسیاری جلب کند.

در فرآیند تهیه قهوه، دانه‌های گیاه قهوه از میوه خود جدا شده و به دانه‌های سبز بو داده تبدیل می‌شوند. سپس این دانه‌ها به ذرات ریزی تبدیل می‌شوند که پس از غوطه‌ور شدن در آب داغ، یک فنجان قهوه خوشمزه تراشه می‌شود. اثرات محرکی موجود در قهوه، به ویژه به دلیل کافئین، باعث ایجاد انرژی و انگیزه در انسان می‌شود.

قهوه یکی از پرفروش‌ترین نوشیدنی‌ها در بازار جهانی گرم محسوب می‌شود. انواع مختلفی از قهوه وجود دارد که به شیوه‌های مختلفی تهیه و ارائه می‌شود. از جمله محبوب ترین این روش‌ها می‌توان به قهوه اسپرسو، فرنچ پرس، کافه لاته و حتی قهوه کنسرو اشاره کرد. این تنوع در تهیه قهوه، این نوشیدنی را برای هر سلیقه‌ای قابل استفاده می‌سازد. قهوه معمولاً به صورت گرم مصرف می‌شود، اما علاوه بر این، مد نظر استفاده از قهوه سرد نیز جای خود را دارد. همچنین، افراد مختلف ممکن است از شکر، جایگزین‌های شکر، شیر یا خامه برای تنوع در طعم و افزایش لذت قهوه خود استفاده کنند.

قهوه ساز چیست؟

قهوه ساز وسیله ای است که برای دم کردن قهوه استفاده می شود. در حالی که انواع مختلفی از قهوه سازها وجود دارد، دو اصل رایج دم کردن از گرانش یا فشار برای حرکت آب داغ از طریق تفاله قهوه استفاده می کنند. قهوه ساز متشکل از یک صفحه گرم کننده در پایین، یک پارچ شیشه ای برای گرفتن قهوه، یک ذخیره آب مخزن، یک فنجان برای نگه داشتن تفاله قهوه، و یک لوله برای بستن همه اینهامی باشد. آب از مخزن ذخیره از طریق صفحه گرمایش جریان می یابد، می جوشد و سپس برای شستشو به بالای لوله فرستاده می شود.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه قهوه بدون دستگاه با طعم عالی

انواع دستگاه قهوه ساز

در این بخش، به معرفی انواع قهوه‌ سازها و کاربرد های آن‌ها خواهیم پرداخت.

• اسپرسو ساز تمام ‌خودکار:

اسپرسو سازهای تمام ‌خودکار به طور کامل فرایند دم‌آوری و جوشاندن قهوه را بدون دخالت کاربر انجام می‌دهند. این دستگاه‌ها از جریان‌سنج برخوردارند که حجم آب عبوری را کنترل کرده و تایمر داخلی به‌طور خودکار از جریان جلوگیری می‌کند. این اسپرسوسازها از نظر بهداشتی عالی هستند و بدون کثیفی در فرایند تهیه قهوه عمل می‌کنند.

• اسپرسو ساز سوپرخودکار:

این دستگاه‌ها به افزایش امکانات نسبت به تمام‌ خودکارها معروفند. علاوه بر دم‌آوری خودکار، اغلب آسیاب قهوه و تمپ پورتافیلتر را نیز انجام می‌دهند. برخی از آنها همچنین دارای کف‌ساز و شیر ریز خودکار هستند. این ویژگی‌ها به کاربرانی که به سرعت و بدون دردسر قهوه خود را آماده می‌کنند، مناسب است، اما برای علاقمندان به هنر لاته و طراحی قهوه ممکن است گزینه مناسبی نباشد.

• اسپرسو ساز دستی یا اهرمی:

اسپرسوسازهای دستی با اهرم به صورت دستی عمل می‌کنند و برای کسانی که به یادگیری و مهارت در تهیه قهوه علاقه دارند مناسب هستند. این دستگاه‌ها اغلب بدون نیاز به برق هستند و قابلیت حمل آسان را دارند. اما به دلیل پیچیدگی کارکرد، نیاز به تجربه و آشنایی دارند و برای کاربران حرفه‌ای ترجیح داده می‌شوند.

• دستگاه قهوه ‌ساز کپسولی:

قهوه ‌ساز کپسولی، گزینه‌ای بسیار مناسب برای علاقمندان به سرعت و راحتی در تهیه قهوه است. این دستگاه‌ها از کپسول‌های آماده استفاده می‌کنند که درون آنها حاوی مقدار دقیقی از پودر قهوه هستند. بسیاری از مدل‌ها، از جمله برند محبوب Nespresso، این تکنولوژی را ارائه می‌دهند. با این حال، به دلیل هزینه بالای کپسولی‌ها، استفاده از این نوع قهوه‌سازها ممکن است هزینه زیادی داشته باشد.

• قهوه‌ساز موکاپات:

موکاپات یک نوع اسپرسوساز رومیزی و قابل حمل است که ابعاد کوچکی دارد. شما حتی می‌توانید آن را در سفرها با اجاق‌گاز مسافرتی استفاده کنید. این دستگاه، در مقایسه با دستگاه‌های اسپرسو با قیمت بسیار مقرون به صرفه‌تری عرضه می‌شود، به خصوص برای افرادی که هنوز قادر به خرید دستگاه‌های گران‌قیمت نیستند.

• قهوه‌ساز ایروپرس:

ایروپرس یک اختراع نسبتاً جدید است که در سال ۲۰۰۵ توسط الن ادلر، مخترع آمریکایی، به وجود آمد. این دستگاه از سه قسمت اصلی تشکیل شده است: محفظه دم‌آوری سیلندری، پلانجر با درزگیر لاستیکی که درون محفظه دم‌آوری قرار می‌گیرد، و درپوش فیلتری که بر روی سمت مقابل محفظه دم‌آوری قهوه قرار دارد. با اتصال پلانجر و محفظه دم‌آوری به یکدیگر، ابتدا قهوه آسیاب‌شده و آب جوش را درون محفظه دم‌آوری قرار داده و سپس درپوش فیلتر را ببندید. با فشار دادن پلانجر به سمت پایین، قهوه به صورت عصاره از فیلتر به درون ماگ منتقل می‌شود. ایروپرس با سرعت بالا و به‌طور کلی به‌صورت سریع و آسان عمل می‌کند و از این نوع قهوه‌سازها حتی در مسافرت هم می‌توان استفاده کرد. اما حداکثر ظرفیت مخزن قهوه آن، برای تهیه قهوه برای تعداد افراد محدود مناسب است.

• قهوه ‌ساز قطره‌ای برقی:

قهوه‌ساز قطره‌ای برقی، رایج‌ترین نوع قهوه‌ساز خودکار است که معمولاً در منازل هر دوستدار قهوه ایستاده است. این دستگاه‌ها عمدتاً از نوع قهوه‌سازهای قطره‌ای یا فیلتری هستند که نسبت به دستگاه‌های اسپرسو قیمت مقرون به صرفه‌تری دارند. عملکرد این دستگاه‌ها بسیار ساده است و کاربر با چالشی مواجه نمی‌شود. در ابتدا، آب موجود در مخزن به وسیله المنت حرارتی گرم شده و از طریق یک لوله به محفظه نگه‌دارنده پودر قهوه هدایت می‌شود. سپس آب جوش به صورت قطره‌چکانی بر روی قهوه‌ها ریخته شده و با عبور از فیلتر وارد مخزن قوری می‌شود. این نوع قهوه‌سازها امکان تهیه قهوه برای تعدادی از افراد را به صورت همزمان فراهم می‌کنند، اما باید توجه داشت که در صورت عدم مصرف فوری قهوه، حرارت صفحه زیر قوری ممکن است به دلیل گرم شدن آن، به طعم تلخی قهوه افزوده شود. البته، وجود پارچ عایق‌دار می‌تواند این مشکل را حل کند و از افت دمای قهوه جلوگیری نماید. به طور کلی، قهوه‌ساز قطره‌ای برقی برای افرادی که به دنبال جایگزین ارزان‌تری برای دستگاه‌های اسپرسو هستند، مناسب است.

• ماشین قهوه‌پز پرکولاتور:

عملکرد ماشین‌های قهوه‌پز پرکولاتور تا حد زیادی به ماشین‌های موکاپات شباهت دارد، با این تفاوت که در موکاپات، قهوه به یک محفظه جداگانه ریخته می‌شود، در حالی‌که در پرکولاتور، آب جوش از طریق فیلتر قهوه عبور کرده و دوباره به محفظه پایینی بازمی‌گردد.

• قهوه‌ساز سرددم‌کن:

این نوع قهوه‌سازها دو دسته غوطه‌ور و قطره‌ای را دربرمی‌گیرند. در دسته غوطه‌ور، پودر قهوه به مدت طولانی در آب سرد خیس می‌شود و سپس فیلتر می‌گذرد. عصاره حاصله قابل رقیق کردن با آب یا شیر است. در دسته قطره‌ای، آب سرد به صورت چکه‌ای از بستر قهوه عبور کرده و عصاره حاصل نیازی به رقیق‌سازی ندارد. این قهوه‌سازها به خصوص برای تهیه قهوه یخی مناسب هستند. اما باید توجه داشت که آماده‌سازی قهوه با آنها زمان‌بر است و نیاز به صبر بیشتری دارد.

• قهوه‌ساز فرنچ‌ پرس:

قهوه‌سازهای فرنچ‌پرس به عنوان دستگاه‌های ساده، زیبا و اقتصادی شناخته می‌شوند. این دستگاه از جمله قهوه‌سازهای دستی است که نیاز به هزینه بالایی ندارد.

• قهوه‌سازهای خلأ (سیفون یا سایفون):

این نوع قهوه‌ساز به تجهیزات آزمایشگاهی شباهت دارد. در آن، آب با فشار بخار از محفظه پایینی به محفظه بالایی منتقل شده و با پودر قهوه مخلوط می‌شود. سپس به واسطه اثر خلأ و افت فشار، به محفظه پایینی بازمی‌گردد. این نوع قهوه‌ساز دارای فیلتر در بخش بالایی است و قهوه پس از عبور از فیلتر به محفظه پایینی منتقل می‌شود.

• قهوه‌ساز ایبریک یا جذوه:

قهوه‌ساز ایبریک یا جذوه یک نوع قهوه‌ساز دستی خاص برای تهیه قهوه ترک است. این دستگاه به عنوان یکی از ساده‌ترین قهوه‌سازها شناخته می‌شود و معمولا در خانه‌های قهوه‌خوران آسیایی یافت می‌شود.

• قهوه‌ساز قطره‌ای دستی یا کمکس:

کمکس یک نوع قهوه‌ساز دستی است که توسط پیتر شلمبوم، مخترع آلمانی، ساخته شده است. این قهوه‌سازها شیشه‌ای و با فرم ساعت‌شنی هستند. برای استفاده از آنها، کاغذ فیلتر را روی گردن ظرف قرار داده و پودر قهوه را در آن قرار دهید. سپس آب جوش را به تدریج اضافه کرده و به آرامی عصاره قهوه را تماشا کنید. این نوع قهوه‌سازها نیاز به صبر و دقت بیشتر دارند، زیرا باید آب را به تدریج اضافه کرد. با این حال، کنترل دما و حجم آب در این قهوه‌سازها به خوبی امکان‌پذیر است.

مقاله پیشنهادی: اسپرسوساز دلونگی چی بخرم؟

تفاوت قهوه سازها

دستگاه‌های قهوه‌ساز، امکانات منحصر به فردی دارند که هر یک از آنها یک روش دم‌آوری منحصر به فرد ارائه می‌دهند. به همین دلیل، طعم قهوه با توجه به نوع دستگاه مورد استفاده، متفاوت خواهد بود. تفاوت‌های میان قهوه‌سازها به انواع ویژگی‌ها برمی‌گردد که ممکن است در انتخاب بهترین دستگاه برای سلیقه و نیازهای شخصی شما تأثیرگذار باشد. این اختلافات شامل موارد زیر می‌شود:

• تعداد و ظرفیت خروجی قهوه: توجه به توانایی دستگاه در تولید قهوه به میزان مورد نظر شما و نیاز کاربری خود اهمیت دارد.
• ابعاد دستگاه: ابعاد قهوه‌ساز نیز در محیط آشپزخانه و فضای ذخیره‌سازی تأثیرگذار است. دستگاهی که جا کمتری اشغال کند، ممکن است انتخاب بهتری باشد.
• قابلیت برنامه‌پذیری: برخی از قهوه‌سازها قابلیت برنامه‌ریزی زمانی برای تهیه قهوه را دارند. این ویژگی می‌تواند برای صبحانه‌های شتابزده یا زمان‌بندی‌های خاص مفید باشد.
• انواع فیلتر قهوه: نوع فیلتر مورد استفاده نیز تأثیرگذار است. فیلترهای دائمی یا قابل شستشو ممکن است هزینه‌های تعویض کمتری داشته باشند.
• قدرت الکتریکی و بخار دستگاه: توان مصرفی دستگاه و توانایی در تولید بخار می‌تواند بر کیفیت قهوه و سرعت تهیه آن تأثیر بگذارد.
• نوع پرتافیلتر قهوه‌ساز: نحوه جایگذاری و استفاده از پرتافیلتر نیز از اهمیت خاصی برخوردار است.
• طراحی و جنس بدنه قهوه‌ساز: ظاهر و جنس ساخت قهوه‌ساز ممکن است در تطابق با دیگر وسایل آشپزخانه یا دکوراسیون منزل تأثیرگذار باشد.
• چندکاره بودن قهوه‌ساز: قابلیت انجام وظایف متعدد مانند تهیه قهوه اسپرسو، لاته، یا چای نیز یک ویژگی مهم است که برخی از دستگاه‌ها دارند.

بهترین برند های قهوه ساز

برخی از برترین نام‌ها در زمینه تولید دستگاه‌های قهوه به ارمغان می‌آیند. تعداد زیادی از شرکت‌ها در این حوزه فعالیت دارند، اما مشهورترین و معتبرترین برندها، از نظر کیفیت و عملکرد، شامل: فیلیپس، بوش و دلونگی می‌شوند. این برندها با تضمین کیفیت خود به شما امکان می‌دهند تا لذت یک فنجان قهوه با کیفیت را تجربه کنید. اگر به دنبال خرید دستگاه قهوه ‌ساز از این برندها هستید، می‌توانید از وبسایت لوازم خانگی صنیع خانی بهره‌مند شوید، که اینجا با بهترین قیمت و گارانتی‌های معتبر، این محصولات را در اختیار شما قرار می‌دهد.

خرید و قیمت قهوه ساز

در صورتی که به دنبال یک قهوه ساز با کیفیت بالا، عملکرد برتر و همچنین قیمت مناسب هستید، بهترین گزینه برای شما، مراجعه به وب سایت معتبر شرکت صنیع خانی است. این شرکت به عنوان یک منبع قابل اعتماد در زمینه لوازم برقی خانگی شناخته شده و انواع محصولات با کیفیت و گسترده‌ای را ارائه می‌دهد. به علاوه، اگر نیاز به راهنمایی یا تخصص در خرید بهترین قهوه ساز دارید، می‌توانید به خدمات نمایندگی این شرکت مراجعه کرده و از کمک و راهنمایی از طرف کارشناسان ماهر این شرکت بهره مند شوید. همچنین شما می‌توانید از سایت صنیع خانی انواع اسپرسو ساز قسطی را خریداری کنید.