| نویسنده : مهدی حمیدی

فرق قهوه ساز و اسپرسو ساز

اسپرسو ساز

اسپرسو ساز، دستگاهی است که به ما امکان می‌دهد اسپرسو را به راحتی تهیه کنیم. اسم این دستگاه نشان‌ دهنده اصل کاربردی آن است، یعنی تولید اسپرسو. اسپرسو به عنوان یک روش خاص برای دم کردن قهوه شناخته می‌شود. بنابراین، این دستگاه ‌ها به روش خاصی اقدام به تهیه این نوع قهوه می‌کنند. هرچند که این دستگاه‌ ها معمولاً به عنوان اسپرسو سازها شناخته می‌شوند، اما باید توجه داشت که وقتی از خرید قهوه ‌ساز حرف می‌زنیم، اشاره به دستگاه‌ های دیگر نیز داریم که برای دم کردن قهوه مورد استفاده قرار می‌گیرند.

قهوه ‌ساز

قهوه ‌ساز به عنوان یک مفهوم کلی‌تر هر دستگاهی را شامل می‌شود که برای تهیه قهوه به کار می‌رود. بنابراین، عبارت قهوه ‌ساز می‌تواند به هر دستگاهی اطلاق شود که بتواند به هر روشی، از جمله اسپرسو، قهوه را تهیه کند. در این میان، قهوه ‌ساز های قطره‌ای یا همان فیلتری که اغلب از نظر کارایی و هزینه مقرون به صرفه ‌تر هستند، به عنوان قهوه‌ ساز های معمولی مطرح می‌شوند.

پیشنهاد می کنم برای خرید یک قهوه ساز یا اسپرسوساز که برای شما کاملا مناسب باشد مقاله 7 فاکتور مهم در خرید قهوه ساز را مطالعه کنید

تفاوت های قهوه ساز با اسپرسو ساز

  • از نظر عملکرد دستگاه

دستگاه ‌های اسپرسو ساز و قهوه ‌ساز های قطره ‌ای به دلیل تفاوت در نحوه عملکرد خود، در تهیه قهوه با چگونگی متفاوتی عمل می‌کنند. برای تهیه اسپرسو، آب به فشار زیادی از میان پودر قهوه عبور می‌کند. همانطور که در مقاله تفاوت بین انواع قهوه سازها گفتیم این فشار متفاوت بسته به نوع اسپرسو ساز است؛ برخی از این دستگاه‌ ها از پیستون دستی برای ایجاد فشار استفاده می‌کنند، در حالی که برخی دیگر از بخار یا پمپ برای ایجاد فشار بهره می‌برند. فشار مورد نیاز برای تهیه اسپرسو واقعی حداقل باید ۹ بار باشد؛ اما اکثر اسپرسو ساز ها امروزی از فشار استاندارد ۱۵ بار پشتیبانی می‌کنند.

در قهوه ‌ساز های قطره‌ای، آب گرم روی پودر قهوه می‌ریزد و سپس قهوه دم شده به وسیله نیروی جاذبه از فیلتر عبور کرده و درون قوری جمع می‌شود. فشار در این دستگاه ‌ها به نسبت دستگاه ‌های اسپرسو ساز کمتر است، تقریباً ۱ بار می باشد. در کل، دستگاه ‌های اسپرسوساز از فشار بالاتری نسبت به دستگاه‌های قطره‌ای برای تهیه قهوه استفاده می‌کنند.

  • از نظر کاربری آسان

استفاده از قهوه‌ ساز های قطره‌ای برقی اصلاً مشکل و پیچیده نیست؛ حتی اسپرسو ساز های تمام ‌خودکار و سوپر خودکار هم از نظر عملکرد تقریباً همین سادگی را دارند. اما اسپرسو ساز های نیمه ‌خودکار نیاز به دقت و مهارت بیشتری دارند. زمانی که با اسپرسو ساز ها آشنا نشده و به عنوان یک کاربر مبتدی با آن‌ها سروکار دارید، ممکن است در ابتدا استفاده از آن‌ ها برای شما چالش برانگیز باشد. برای دستیابی به اسپرسویی با کیفیت، نیاز به آشنایی با تکنیک ‌ها و توانایی ‌های زیادی دارید؛ زیرا حتی یک خطای کوچک نیز ممکن است بر طعم نهایی اسپرسو تأثیرگذار باشد.

در مقابل، استفاده از قهوه ‌ساز های قطره‌ ای بسیار ساده‌تر است. فقط کافی است دستگاه را با آب و قهوه پر کنید و دکمه شروع را فشار دهید، تمام! البته این دستگاه‌ ها تنظیمات بیشتری نیز دارند، اما در کل از دستگاه ‌های اسپرسو ساز راحت ‌تر به نظر می‌آیند.

  • از نظر کیفیت و ریزی قهوه

کیفیت اسپرسو حاصل از اسپرسو ساز ها به عوامل متعددی بستگی دارد، از جمله درجه ریزی قهوه، کیفیت و تازگی قهوه مورد استفاده. بهتر است قهوه را قبل از دم کردن، به‌صورت درست آسیاب کنیم. از هر نوع قهوه‌ای می‌توان برای تهیه اسپرسو استفاده کرد، اما برخی از اسپرسو ساز ها با آسیاب داخلی که از دانه ‌های غیر چرب و بدون طعم بهره می‌برند، بهتر عمل می‌کنند. درجه ریزی و یک دستی قهوه نیز اهمیت دارند. برای دستگاه ‌های اسپرسو ساز، معمولاً از پودر قهوه دانه‌ریز استفاده می‌شود و پودر باید یک دست باشد.

لازم است یاد آوری کنیم که آسیاب‌ های دندانه ‌ای بهتر از آسیاب‌ های تیغه ‌ای عمل می‌کنند. با این وجود، قهوه ‌ساز های معمولی در این زمینه انعطاف‌ پذیرتر هستند. برای قهوه ‌ساز های قطره ‌ای، آسیاب ‌های تیغه‌ ای نیز مناسب هستند و از پودر قهوه دانه ‌درشت‌ تری استفاده می‌شود. همچنین برای انتخاب قهوه، ما در مقاله انواع قهوه موجود در بازار ایران شما را برای یک خرید خوب راهنمایی کردیم

  • از نظر مدت زمان دم کشیدن

دستگاه ‌های اسپرسو ساز از نظر زمان دم ‌آوری به صورت سریع تر نسبت به دیگر انواع دستگاه ‌های قهوه عمل می‌کنند. همانطور که ذکر کردیم، این دستگاه‌ ها برای تهیه قهوه نیازمند استفاده از قهوه ریزتر هستند، در حالی که برای قهوه‌ ساز های قطره ‌ای، لزوماً نیازی به قهوه با دانه ‌های ریز در حد اسپرسو نداریم. با افزایش ریزی پودر قهوه، زمان مورد نیاز برای دم ‌آوری کاهش می‌یابد. برای قهوه ‌ساز های قطره ‌ای، بسته به نوع و مدل دستگاه و همچنین مقدار قهوه، شما باید حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه منتظر بمانید. اما در عصاره ‌گیری با اسپرسو ساز های خودکار، این فرآیند تقریباً تنها ۲۵ تا ۳۰ ثانیه طول می‌کشد.

  • از نظر نسبت قهوه به آب

برای تهیه اسپرسو، به ازای هر ۱٫۵ اونس آب، تقریباً ۷ گرم پودر قهوه لازم است. در روش قطره ‌ای نیز، برای هر ۶ اونس آب، معمولاً ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری پودر قهوه استفاده می‌شود. البته، این اندازه‌ها در دستورهای مختلف ممکن است متغیر باشند، اما به طور کلی، اسپرسو دارای طعم بسیار قوی‌تری نسبت به قهوه‌های تهیه شده به روش قطره‌ای است. به عبارت دیگر، قهوه تهیه ‌شده به روش قطره‌ای طعم نسبتاً ساده‌تری دارد. 

همچنین، با استفاده از اسپرسو ساز ها، قهوه کرمی‌تری به دست می‌آید، زیرا تهیه اسپرسو باعث می‌شود قهوه ریزتری استفاده شود و آب با فشار حیلی سریع از میان پودر قهوه عبور کند. با این حال، قهوه حاصل از قهوه ‌سازهای قطره‌ای به دلیل استفاده از پودر قهوه با حباب بزرگ‌تر، به شکل کرمی مانند اسپرسو تولید نمی‌شود. همچنین، شات اسپرسو نسبت به ماگ ‌های سرو قهوه کوچک‌تر است. البته، اسپرسو هم به عنوان مواد اصلی در تهیه نوشیدنی ‌های دیگری نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد:

  • لاته: یک شات اسپرسو + ۹ تا ۱۵ اونس شیر بخار داده ‌شده
  • کاپوچینو: یک شات اسپرسو + ۴ تا ۵ اونس شیر بخار داده ‌شده
  • آمریکانو: یک شات اسپرسو + آب داغ
  • تونیک اسپرسو: یک شات اسپرسو + آب تونیک

از نظر قیمت

دستگاه‌ های قطره ‌ای از لحاظ قیمت مشتری‌ پسندتر هستند و به همین دلیل از محبوبیت بیشتری برخوردارند. این دستگاه ‌ها با قیمتی کمتر از یک میلیون تومان موجود هستند و گزینه ‌های متنوعی برای مصرف‌کنندگان فراهم می‌کنند. اما اگر به دنبال یک اسپرسو ساز با کیفیت از برند معتبر هستید، باید توجه داشته باشید که این نوع دستگاه‌ ها با قیمتی بالاتر، چند میلیون تومانی عرضه می‌شوند. همچنین، در صورت تصمیم به خرید یک اسپرسو ساز قَدَر، بهتر است به خرید یک آسیاب قهوه با کیفیت نیز فکر کنید.

خرید قهوه ساز و خرید اسپرسوساز

در صورتی که به دنبال یک قهوه ساز و هم چنین اسپرسو ساز با کیفیت بالا، عملکرد برتر و همچنین قیمت مناسب هستید، بهترین گزینه برای شما، مراجعه به وب سایت معتبر شرکت صنیع خانی است. این شرکت به عنوان یک منبع قابل اعتماد در زمینه لوازم برقی خانگی شناخته شده و انواع محصولات با کیفیت و گسترده‌ای را ارائه می‌دهد. به علاوه، اگر نیاز به راهنمایی یا تخصص در خرید بهترین قهوه ساز دارید، می‌توانید به خدمات نمایندگی این شرکت مراجعه کرده و از کمک و راهنمایی از طرف کارشناسان ماهر این شرکت بهره مند شوید.

تگ ها:
فرق قهوه ساز و اسپرسو ساز
یخچال فریزر
لینک صفحه:

شما هم می‌توانید در مورد این محصول نظر بدهید.

برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید